小龍蝦裡面那些黃黃的東西是什麼,龍蝦裡面的黃色的東西是什麼?可以吃嗎?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:撿心事的兔子

    黃色的是蝦膏,不可以吃,要去除乾淨後食用,下面介紹做法:

    準備材料:鹽適量、橄欖油1勺、生薑5G、小蔥1把、芹菜桿子20G、大米一碗、大龍蝦1隻(約1KG)

    製作步驟:

    1、 砂鍋內放大半鍋水,水沸騰後,把米放入。中火煮。

    2、再次沸騰時,把油放入,順時針方向攪拌米粥,使油均勻的滲透到米粥中。

    3、再把芹菜桿子切薄片放入粥中,順時針攪拌一下。蓋上鍋蓋,小火煮半小時。

    4、煮粥的時間可以把龍蝦處理一下:取一支筷子從龍蝦尾部中間的排尿孔插到龍蝦頭部。再把筷子拿出來,會有水從排尿孔排出。

    5、接著用刀把兩隻大鉗子切下來,頭部和尾部銜接處扭轉一下,把蝦尾拆下來。

    6、用剪刀把蝦尾從中間剪開,再用刀切成兩半。

    7、把龍蝦頭部和外殼分開,頭部像蟹腮一樣的東西去除,龍蝦胃去除。嘴巴用刀切去。再從中間把頭部一切兩半。 再把尾部切成小塊。大鉗子用刀拍松。

    8、把水燒開後,把拆解好的龍蝦放入焯水。再用清水沖洗乾淨。

    9、接下來可以做龍蝦粥了:在白米粥中放入少許鹽,薑絲,用勺子順時針攪動一下。再把龍蝦放入。小火煮20分鐘。

    10、再轉大火煮2分鐘,關火後把蔥末放入即可。

  • 回答2
    作者:W晴天去看海

    龍蝦裡面的黃色的東西是蝦黃。最好不要吃。

    那堆黃色的東西叫蝦黃,母蝦在成熟期的時候它的頭頂就會分泌一種叫蝦黃的東西,沒有成熟的母蝦是沒有蝦 黃的,另外公蝦也是沒有蝦黃的,是的頭部是蝦身體裡重要的一部分。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱紅頭仔。

    而蝦黃是在蝦的頭部,如果小龍蝦在水質有汙染的地方生活,那麼蝦的頭部是很容易蓄積了一些重金屬的有害物質。

    蝦黃是好吃,但吃多了有害身體健康,再加上蝦頭的泥沙是很難洗乾淨的,下頭部位的黃色東西稱蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害。

  • 回答3
    作者:心明心誠

    能吃的,那是蝦黃,以前我也扔掉,後來聽朋友說是黃,黃掉在湯裡很容易溶化,溶在湯裡很鮮的。黃以上的頭部全部不能吃,還有龍蝦尾部中間有一條腸子,炒之前要扯掉,就在兩個尾翼之間,有一片東西,用大拇指和食指掐住那片東西用力一拉,就出來了。

    母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。

    能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害。

    不過個人建議還是不要吃得好,因為不太衛生。

  • 回答4
    作者:神之懺悔王

    簡單明了的的跟你講 薩比才吃龍蝦頭以及所謂很營養的黃 還把她當寶

  • 回答5
    作者:匿名用戶

    如果不能確定蝦要產卵就不要吃。因為蝦吃的東西多是在那裡。

  • 回答6
    作者:匿名用戶

    能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    龍蝦頭裡的蝦黃到底能吃嗎?那到底是細菌還是營養食物?

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    在頭附近吧,有人說是蝦黃

  • 回答9
    作者:匿名用戶

    不可以吃,吃可能算一白害健康

  • 回答10
    作者:匿名用戶

    at matters is tha

  • 回答11
    作者:匿名用戶

    腦渣,一般沒有誰吃,排除特殊人員

  • 回答12
    作者:亡靈綺想

    那是龍蝦的腦髓,我們廚房一般用來煲粥

    打字不易,如滿意,望採納。

  • 回答13
    作者:匿名用戶

    蝦黃啊,那個可是龍蝦裡面最好吃的,沒蝦黃的龍蝦不好吃的。

  • 回答14
    作者:匿名用戶

    蝦黃如同蟹黃,好東西,可以食用

  • 回答15
    作者:匿名用戶

    是蝦黃,好吃,沒蝦黃的蝦就沒什麼肉的

  • 回答16
    作者:匿名用戶

    可以,那是蝦腦。我本人也很喜歡吃。既好吃又有營養。

  • 回答17
    作者:默默她狠傷

    是蝦黃。蝦頭裡的蝦黃是不能吃,因為蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部,腹部可以說隻是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵,還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素,龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素,因為這些原因,吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。

    另外,在剝開蝦的身體有一條線也不能吃,蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子,裡面當然是蝦便便,烹飪前就應該去掉。

    除了這些,還不能吃醉蝦,蝦刺身等食物,一些寄生蟲可以蝦為中間宿主,以肝吸蟲為例,它的幼體“囊蚴”寄生在蝦的肌肉裡,人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。

  • 回答18
    作者:happy言欷

    不是蝦子的便便

    未產出的蝦子(就是卵) 在腦部

    母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。

    龍蝦中黃很多,味道鮮美乃是龍蝦中的佳品

  • 回答19
    作者:匿名用戶

    母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。

  • 回答20
    作者:匿名用戶

    蝦黃,俗稱「紅頭仔」。