樹葉豆腐的做法步驟圖,樹葉豆腐怎麼做好吃《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:檸蔭

    樹葉豆腐的做法

    這葉子可上山摘,也可菜場買,把葉子洗乾淨,控幹水分。

    把豆桿灰用200克涼開水浸泡,有人要問沒豆桿灰怎麼辦?在平時剝青豆吃時,把殼留著曬乾燒成灰放著隨用隨泡。

    把熱開水衝進葉子裡,豆桿灰的水過濾掉灰,把豆桿灰的水也倒入葉子中,等手放進去手感覺不太燙,一直揉,揉得隻剩下粗葉脈即可。

    取一塊紗佈把樹葉渣過濾出來,隻取水裝到平盤放入冰箱冷藏1小時。

    把凝結好的樹葉豆腐劃分成小塊,碗裡先倒些涼白開,放入小塊的豆腐,上面撒些白糖即可食用。也可放些紅糖、芝麻粉之類的隨你們自己喜歡。

  • 回答2
    作者:匿名用戶

    中藥名腐婢,又名豆腐柴,涼粉葉等,馬鞭草科豆腐柴屬。

    性寒,味苦,無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾,瀉痢,癰、疔,腫毒,創傷出血等癥。

    腐婢豆腐及其製作方法,其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料,配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙,至腐婢葉熟化;去除腐婢葉渣,得腐婢漿汁;在腐婢漿汁中加入草木灰紗包,攪拌均勻,稍稍置放即得腐婢豆腐。

  • 回答3
    作者:柳若瑞婀

    1、煎肉片豆腐卷1)把豆腐切成薄片,長度跟涮肉片的寬度一致,寬度則和一片口香糖寬度差不多。

    2)最好是用豬肉片或牛肉片做這道菜。把肉片平鋪在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然後,用肉片捲起豆腐。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    材料:紫背菜葉2斤、草木灰適量

    1、將紫背菜洗淨,切細。用力搓揉。

    2、將揉出的果膠過濾,

    3、給過濾好的甜品液加適量草木灰,放入固定的容器成型。

    4、水煮原汁原味,淡淡的青草香味

  • 回答5
    作者:我心有海時代

    黃豆可做豆腐,這是婦孺皆知的。用樹葉做豆腐,可就新鮮了。在官渡的大山溝裡版,生長著一種樹,叫權

    “神仙葉子”樹,這種樹的葉子叫“神仙葉子”,“神仙葉子”可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做“神仙豆腐”。初春大山發青時將神仙葉子採摘回來,擇洗乾淨,用開水燙後撈起,放入篩子或紗佈袋中捏擠過濾出葉汁,再將葉汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板涼冷成薄片,切成方塊,再放入清水中漂半日即成。將神仙豆腐切成條狀,伴以蒜泥、辣椒油鹽和酸水等佐料,香脆滑膩、涼潤爽口,集美味、野味、純天然綠色於一體,具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。

    “神仙葉子”樹,最粗的隻有大姆指粗細,一般八九尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小,葉子邊緣呈鋸齒形,葉面光滑細嫩,散發出一種似荊芥的芳香氣味。

    凡有“神仙葉子”生長的地方,整個山野都瀰漫著沁人心脾的芳香。說起“神仙豆腐”的來歷,還有“個很動聽的傳說。

    將神仙豆腐切成條狀,油燒辣,先下薑末\蒜末\豆瓣\下老泡菜(切碎)炒香,下豆腐燒.起鍋前放入適量精鹽\味精\勾芡起鍋.

  • 回答6
    作者:牛婉叢子舒

    主料神仙豆腐一袋

    (適量)

    輔料泡椒

    (適量回)

    泡薑(適量)

    小蔥(適量)

    自制豆瓣

    答(適量)

    鹽(適量)

    大蒜(適量)

    豆粉(適量)

    菜油(適量)

    花椒(適量)廚具無

    分類微辣

    炒十分鐘

    未知難度

    主材料神仙豆腐

    把大蒜,泡椒,泡薑剁碎待用

    蔥切成小段

    鍋內倒菜油到八成熟

    下準備的蒜,泡椒,泡薑,花椒豆瓣炒香。加一小碗水,待水開後下神仙豆腐用中火煮3分鐘,放適量的鹽

    然後把豆粉加點水,倒入鍋中勾芡,放入切好的小蔥。

    起鍋裝盤

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    黃豆bai

    可做豆腐,這是婦孺du皆知的。用zhi樹葉做豆腐,可就新鮮dao了。在官渡的大內山溝容裡,生長著一種樹,叫“神仙葉子”樹,這種樹的葉子叫“神仙葉子”,“神仙葉子”可以做豆腐,做成的豆腐,便叫做“神仙豆腐”。

    初春大山發青時將神仙葉子採摘回來,擇洗乾淨,用開水燙後撈起,放入篩子或紗佈袋中捏擠過濾出葉汁,再將葉汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板涼冷成薄片,切成方塊,再放入清水中漂半日即成。將神仙豆腐切成條狀,伴以蒜泥、辣椒油鹽和酸水等佐料,香脆滑膩、涼潤爽口,集美味、野味、純天然綠色於一體,具有清熱、醒腦提神、降血脂、降血壓的功效。

    “神仙葉子”樹,最粗的隻有大姆指粗細,一般八九尺高。屬常綠灌木。樹葉紅有銅錢大小,葉子邊緣呈鋸齒形,葉面光滑細嫩,散發出一種似荊芥的芳香氣味。

    凡有“神仙葉子”生長的地方,整個山野都瀰漫著沁人心脾的芳香。說起“神仙豆腐”的來歷,還有“個很動聽的傳說。

    將神仙豆腐切成條狀,油燒辣,先下薑末\蒜末\豆瓣\下老泡菜(切碎)炒香,下豆腐燒.起鍋前放入適量精鹽\味精\勾芡起鍋.

  • 回答8
    作者:都市熊貓

    “神仙豆腐”是廣西桂林、湖南等地飲食中最富特色的品種。這是一種泡在水裡、手感滑溜、內吃容到嘴裡涼生生、苦隱隱的食品。

    製作方法:

    用山中野生的一種綠色的帶香味的葉子製成,把葉子洗淨,用手搓或搗成糊狀,加適量水,攪勻之後用荷葉蓋住。放置陰涼處10-20分鐘即成。   把葉子洗淨,用手搓或搗成糊狀,拿少量地灰,加上水,用佈過濾,把過濾後的地灰水倒入已弄好的葉子漿中,放置陰涼處10-20分鐘即成。

    性狀功用:

    色澤淡雅、清香味濃,口感舒適的茶韻, 其色如翡翠,呈半透明固體。有退火,清涼解毒之功效,適宜夏季食用,長期飲用保健效果顯著,而且可防治因肝炎、肺熱引起的各種疾病。

    烹飪方法:

    日式涼瓜神仙豆腐的做法

    原料:涼瓜,神仙豆腐,蔥絲、紅椒粒適量,日本芥辣,醬油。

    做法:1、涼瓜斜切成片,厚薄要均勻。涼瓜、豆腐飛水,焯至剛剛熟,撈起瀝乾水分。

    2、燒熱油,蔥絲、紅椒粒略炒後,伴上日本芥辣和醬油,同淋在涼瓜、豆腐面上即成。

    要點:焯涼瓜時要註意掌握火候,以清綠而“緊緊熟”為最佳,因不熟則帶菜青味,難入口,過熟則變黃,賣相自然欠佳。