糯米粉油炸丸子怎麼做,油炸糯米粉丸子怎樣做《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:提問小王子

    主料糯米

    飯50g

    麵粉200g

    方法/步驟

    1把糯米煮熟,做成糯米飯待用。

    2準備麵粉備用。

    3準備白沙糖,愛吃甜的可以多放點糖。(小編怕胖了,所以糖放的很少。)4準備麵包糠備用。

    5把麵粉加水揉成團,揉好後,再加入麵包糠一起揉勻。

    6加入煮好的糯米飯,揉勻。

    7揉成一個個的小圓形。

    8把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈,讓全身都沾滿糯米粉。

    9每個小圓球都揉上糯米粉。

    10熱鍋放油,燒至七八層熱,油要多放點。

    11放入揉好的糯米小圓球,炸至金黃色,中途要滾動一下,以免炸糊了。炸到金黃,泛香味就控油撈出。

    12美味的糯米丸子就炸好了,裝盤享用。要趁熱的吃,涼了味道就會差很多。

  • 回答2
    作者:續舟是順美

    糯米丸子

    簡單10分鐘鹹鮮蒸

  • 回答3
    作者:匿名用戶

    油炸糯米丸子的做法

    350克糯米洗淨煮熟,煮的過程中可以做其他食材的準備工作油炸糯米丸子的做法 步驟1

    250克豬肉剁成肉沫油炸糯米丸子的做法 步驟2

    野蔥清洗乾淨,沒有野蔥可以用一般的蔥花代替油炸糯米丸子的做法 步驟3

    把野蔥的蔥頭摘下待用油炸糯米丸子的做法 步驟4

    野蔥的葉子切成小顆粒油炸糯米丸子的做法 步驟5

    野蔥頭跟薑末一起切碎油炸糯米丸子的做法 步驟6

    馬蹄去皮切碎油炸糯米丸子的做法 步驟7

    糯米飯煮熟後盛出放涼,所有材料露個臉油炸糯米丸子的做法 步驟8

    取一隻乾淨的大盆,把所有的材料放進去,雞蛋,生抽,胡椒粉一併放完油炸糯米丸子的做法 步驟9

    帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手就可以了油炸糯米丸子的做法 步驟10

    雙手抹點油,取適量的糯米飯糰揉成圓球,我做的30克左右油炸糯米丸子的做法 步驟11

    準備20克澱粉,把糯米飯糰放到澱粉粒滾一下,再次揉圓油炸糯米丸子的做法 步驟12

    油鍋裡放入適量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底(如果用小鍋炸,油沒過丸子)油炸糯米丸子的做法 步驟13

    丸子炸到金黃就可以出鍋了

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    步驟 1

    350克糯米洗淨煮熟,煮的過程中可以做其他食材的準備工作步驟 2

    250克豬肉剁成肉沫

    步驟 3

    野蔥清洗乾淨,沒有野蔥可以用一般的蔥花代替步驟 4

    把野蔥的蔥頭摘下待用

    步驟 5

    野蔥的葉子切成小顆粒

    步驟 6

    野蔥頭跟薑末一起切碎

    步驟 7

    馬蹄去皮切碎

    步驟 8

    糯米飯煮熟後盛出放涼,所有材料露個臉

    步驟 9

    取一隻乾淨的大盆,把所有的材料放進去,雞蛋,生抽,胡椒粉一併放完步驟 10

    帶上一次性手套慢慢的揉均勻,揉到肉和糯米飯粘手就可以了步驟 11

    雙手抹點油,取適量的糯米飯糰揉成圓球,我做的30克左右步驟 12

    準備20克澱粉,把糯米飯糰放到澱粉粒滾一下,再次揉圓步驟 13

    油鍋裡放入適量的油,燒熱到8成開放入丸子,用筷子來回翻動防止糊底(如果用小鍋炸,油沒過丸子)

    步驟 14

    丸子炸到金黃就可以出鍋了

    步驟 15

    外焦裡嫩,既可以當點心又可以當主食

  • 回答5
    作者:京穎卿容己

    主料糯米飯50g

    麵粉200g

    方法/步驟

    1把糯米煮熟,做成糯米飯待用。

    2準備麵粉備用。

    3準備白沙糖,愛吃甜的可以多放點糖。(小編怕胖了,所以糖放的很少。)4準備麵包糠備用。

    5把麵粉加水揉成團,揉好後,再加入麵包糠一起揉勻。

    6加入煮好的糯米飯,揉勻。

    7揉成一個個的小圓形。

    8把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈,讓全身都沾滿糯米粉。

    9每個小圓球都揉上糯米粉。

    10熱鍋放油,燒至七八層熱,油要多放點。

    11放入揉好的糯米小圓球,炸至金黃色,中途要滾動一下,以免炸糊了。炸到金黃,泛香味就控油撈出。

    12美味的糯米丸子就炸好了,裝盤享用。要趁熱的吃,涼了味道就會差很多。

  • 回答6
    作者:俎宏法邴嫻

    我做油炸丸子不加麵粉,訣竅是生丸子入溫油(鍋裡油量要大些),

    表面硬化定型後撈出(一點也不散),放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘,使肉充分爛熟,用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面,口感很好。

    家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。

  • 回答7
    作者:命中註定的

    主料 5人份

    糯米400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、小蔥20克、雞蛋1個

    輔料精鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、幹澱粉適量

    油炸糯米肉丸子步驟1

    先上鍋把糯米飯煮上,煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相間即可,也可以用全瘦肉。

    步驟2糯米飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。

    步驟3取一大點的容器,依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥,再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。

    步驟4戴上手套,將上述材料充分混合,揉到差不多有點粘稠狀。

    步驟5抓取適量揉成飯糰狀,搓圓。

    步驟6再放入幹澱粉中滾一下,下一次搓圓。

    步驟7鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量,燒至8成熱,倒入丸子。

    步驟8炸至金黃色即可

  • 回答8
    作者:立港娜娜

    用料:糯米粉300g。

    調料:水。

    1、準備好糯米粉。

    2、倒入盆中加入適量水。

    3、和成麵糰,醒15分鐘。

    4、在盆中在撒入適量糯米粉。

    5、取一點醒發好的麵糰。

    6.搓成小球,放入盆中。

    7、合部完成。

  • 回答9
    作者:year幸運寵兒

    主料 4人份

    糯米粉300克

    輔料白砂糖10克、麵包糠200克 油炸糯米丸子步驟1

    準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠

    步驟2倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵

    步驟3麵粉和好後揉麵搓成條,然後再分成一小塊的,用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻

    步驟4丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形 步驟5

    丸子統一裹好放入盤子中備用,然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型

    步驟6油燒開後將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸

    步驟7炸5分鐘左右,幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦!炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋啦!

    步驟8用筷子夾出裝盤即可上桌開動啦!

  • 回答10
    作者:程靖巧俞碩

    主料糯米飯50g

    麵粉200g

    方法/步驟

    1把糯米煮熟,做成糯米飯待用。

    2準備麵粉備用。

    3準備白沙糖,愛吃甜的可以多放點糖。(小編怕胖了,所以糖放的很少。)4準備麵包糠備用。

    5把麵粉加水揉成團,揉好後,再加入麵包糠一起揉勻。

    6加入煮好的糯米飯,揉勻。

    7揉成一個個的小圓形。

    8把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈,讓全身都沾滿糯米粉。

    9每個小圓球都揉上糯米粉。

    10熱鍋放油,燒至七八層熱,油要多放點。

    11放入揉好的糯米小圓球,炸至金黃色,中途要滾動一下,以免炸糊了。炸到金黃,泛香味就控油撈出。

    12美味的糯米丸子就炸好了,裝盤享用。要趁熱的吃,涼了味道就會差很多。

  • 回答11
    作者:鄔智美召暖

    我做油炸丸子不加麵粉,訣竅是生丸子入溫油(鍋裡油量要大些),表面硬化定型後撈出(一點也不散),放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘,使肉充分爛熟,用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面,口感很好。

    家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。

  • 回答12
    作者:匿名用戶

    我做油炸丸子不加麵粉,訣竅是生丸子入溫油(鍋裡油量要大些),表面硬化定型後撈出(一點也不散),放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘,使肉充分爛熟,用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面,口感很好。

    家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。

  • 回答13
    作者:果啟柯菱

    主料糯米飯50g

    麵粉200g

    方法/步驟

    1把糯米煮熟,做成糯米飯待用。

    2準備麵粉備用。

    3準備白沙糖,愛吃甜的可以多放點糖。(小編怕胖了,所以糖放的很少。)4準備麵包糠備用。

    5把麵粉加水揉成團,揉好後,再加入麵包糠一起揉勻。

    6加入煮好的糯米飯,揉勻。

    7揉成一個個的小圓形。

    8把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈,讓全身都沾滿糯米粉。

    9每個小圓球都揉上糯米粉。

    10熱鍋放油,燒至七八層熱,油要多放點。

    11放入揉好的糯米小圓球,炸至金黃色,中途要滾動一下,以免炸糊了。炸到金黃,泛香味就控油撈出。

    12美味的糯米丸子就炸好了,裝盤享用。要趁熱的吃,涼了味道就會差很多。

  • 回答14
    作者:咿婷

    主料糯米

    500g輔料油

    適量鹽適量生抽適量糖

    適量步驟

    1.糯米淘洗乾淨蒸成米飯,加糖。

    2.生抽,和勻。

    3.取適量的糯米飯搓成丸子。

    4.做好的丸子。

    5.放進燒好油的鍋裡油炸。

    6.途中翻動。

    7.炸金黃。

    8.瀝油。

    9.裝盤開吃。

  • 回答15
    作者:遇見若陽

    準備原料:豬肉1000克、雞精1勺、鹽5克、生抽2勺、澱粉2勺、雞蛋2個、麵粉適量、耗油1勺、蔥適量、薑適量

    1、把豬肉切塊,蔥段薑塊放入絞肉機打碎。

    2、打上兩個雞蛋,放入適量澱粉,麵粉,生抽,蠔油,鹽。

    3、沿順時針攪拌均勻。

    4、捏成丸子。

    5、下鍋煮

    6、完成。

  • 回答16
    作者:六翼天使

    首先,要想做好肉丸子選肉是關鍵;

    原料:五花肉500克 ,加水適量,充分攪勻

    調料:蔥、薑、白糖、料酒、老抽醋、五香粉、精鹽、雞精等酌量

    配料:雞蛋100克

    操作要點:蔥薑切極細末,將上述材料充分攪勻,攪至粘稠適度,手擠成丸即可,將調好的餡料擠成直徑25毫米的圓丸,下入8成熱油中炸制浮起,撈入另一隻裝有請水的鍋中,全都炸完後,根據丸制的口味,在再湯鍋裡加入找口的調料進行二次調味,開火,煮開開10分鐘停火.連湯一起存放.

    肉丸是要速凍的,暴露在空氣裡當然會發黴的啊!在肉丸裡面加點豆粉可以讓肉丸口感變得爽滑~

    1 將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。

    2 太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。

    3 摔打攪拌作法的豬瘦肉泥至有黏性後,加入作法2中1/2的粉漿水,攪拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌,至水分完全吸收並有黏性,加入作法的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻,放入冰箱冷藏約2小時,待水分完全吸收。

    4 取鍋燒水至滾沸時,將作法3冷藏的豬肉泥取出,並用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮,煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。

    這是兩種不同的做法,看似相似,卻做出來的味道及鮮嫩是有區別的