現在在昆明開個冰糖葫蘆連鎖店的前景怎樣《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:匿名用戶

    我覺得可以..現在愛吃零食的年輕人還是蠻多的.最好開在人流比較集中或者年輕人比較集中的地方…祝你生意興隆…..

  • 回答2
    作者:可愛派教主

    現在來開太晚拉!到處都是冰糖葫蘆!

  • 回答3
    作者:花惢兒

    不怎麼樣.我家樓下原來有一家,前1個星期大家都好奇,買的人挺多,可以後來基本無人問津了.好像2個多就關門大吉了.建議你還是考慮清楚

  • 回答4
    作者:鷗之歌

    昆明不適合,做出來呢太粘牙齒了,做點別樣拉

  • 回答5
    作者:時尚

    我覺得不好,畢竟喜歡吃這東西的人很少,你的消費群就少,而且那東西是可吃可不吃的。。

  • 回答6
    作者:Q味吧

    現在開的太多了 而且太普通了

    而且還要先虧加盟費!!!!!!不劃算!

  • 回答7
    作者:糖心小

    現在開的太多了 而且太普通了 建議開別的店

  • 回答8
    作者:

    小西門有好幾家呢。

    有家在青少年宮門口旁邊。

  • 回答9
    作者:韓繡龍

    建設路與121大街交叉路口哪裡有個冰糖葫蘆店在賣的。

  • 回答10
    作者:百度用戶

    還行,現在行情看,糖葫蘆是次要的,地方與裝修很重要的,比如你在步行街出現一個老式北京糖葫蘆,就會挺好的

  • 回答11
    作者:周妍

    吃的人不是很多,不過她的利潤很高

  • 回答12
    作者:

    請教別人,但一般人家都不會告訴你,告訴了你人家吃什麼

  • 回答13
    作者:艾罹森

    我覺得做起來挺難吧,專賣店什麼的肯定比一般的貴,要一些店面的費用等。

    不過如果宣傳做得好,東西有特色,味道好價格又不高,並且讓人覺得乾淨衛生,會有人幫著宣傳的。

    創業都是有風險的,是自己的情況而定了,我覺得你應該能行,有想法就很好了。

  • 回答14
    作者:匿名用戶

    根據我的了解,在桂林市內,已經有2家冰糖葫蘆店了一家在步行街鐘樓旁邊的報刊亭

    另外一家在中心廣場旁邊的商店

    我個人覺得,吃冰糖葫蘆的都是外地來旅遊的,在不然就是週末出行的學生,情侶。

  • 回答15
    作者:匿名用戶

    桂林冰糖葫蘆我就經常和女朋友吃,還不錯。。。。。。。。要多做點特色的才行。價格便宜點,我會經常去吃的。。

  • 回答16
    作者:匿名用戶

    請教別人,但一般人家都不會告訴你,告訴了你人家吃什麼

  • 回答17
    作者:匿名用戶

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  • 回答18
    作者:Dream_飄

    首先說一下需要準備的工具。 一:要做幾個鐵盤,以便放蘸好的冰糖葫蘆。這個鐵板就是普通白鐵皮,尺寸是60×45釐米。到黑白鐵加工的地方就能給你做。

    在蘸糖葫蘆之前,把鐵板表面刷一層色拉油,以免蘸好的糖葫蘆拿不下來。

    清洗後要晾曬一下,把外表的水分晾乾。

    二:液化氣灶,兩套,為了提高效率。

    還要有一個調節火苗大小的加壓閥。

    三:鐵鍋兩個,熬糖用的。

    這個鐵鍋是經過我自己改裝的,為的是在蘸糖葫蘆到最後,糖少的時候也方便蘸,不浪費糖。

    鐵鍋的直徑是40釐米,先把鐵鍋用木槌鑿出弧形,鑿完後,尖頭這邊會比圓形的那邊低一些。

    找塊和鐵鍋一樣厚薄的鐵皮汗上,和圓形那邊一樣高矮就可以了。

    因為我每天銷量比較大,所以預備兩個鍋,每次蘸糖葫蘆都是兩鍋相差10分鐘,一起熬。 四:小刀若幹把,用來給山楂去核的。

    大拇指和食指拿住山楂,小刀順著山楂中間劃個口子,在劃的期間把山楂往刀刃的方向轉半圈,

    這樣就會把山楂劃一個口子,但這個口子不能通了,山楂的一圈的三分之二吧。

    然後把刀把轉過來,伸到山楂裡面,把山楂核整個勾出來就成功了。

    五:竹籤,我用的有30釐米的和35釐米的,30釐米的串原味冰糖葫蘆,35釐米的穿花樣糖葫蘆。

    下面就開始進入實戰了。

    把山楂及各種想要蘸糖葫蘆的水果等都預備好,改去核的去核,然後穿串。

    在這裡提醒大家,冰糖葫蘆就用白砂糖就可以,不用棉糖和冰糖。

    棉糖蘸的串數少,冰糖成本高,砂糖要用廣西或雲南產的甘蔗糖最好。 大家最好還要預備一個工具,放蘸完糖葫蘆的鍋的容器,我是用鐵皮做的。

    蘸完的糖葫蘆的鍋放到裡面,能把留著鍋上的殘糖花掉。每串穿7-9個山楂。

    蘸糖葫蘆主要在熬糖上,我的鍋一次能放5斤白砂糖。

    大家自己做著吃千萬別放這些糖,最多放2斤就行,我的這個方法不適合一次大量蘸。

    大約一斤糖放半斤水,多點少點無所謂,但必須是開水。

    先放糖在放開水。

    然後放開水。

    然後開大火,用鏟子順時針慢慢攪拌,為的是不讓糖粘鍋底。

    等糖都化開以後就不要攪拌了。

    糖水這時也就開鍋了,讓它一直保持開鍋狀態。

    糖化開後就不要在攪拌,切記!

    關鍵在於熬糖,熬糖的時間大約40分鐘,時間跟糖的多少也有關,我的鍋比較大 ,一般一鍋糖能蘸120-140串糖葫蘆。

    糖熬到什麼樣才能蘸呢,關鍵的地方到了。

    隨著鍋內的水被熬沒了,糖就會起泡沫,一開始是白色的泡沫,

    快好的時候泡沫稍微有點發黃,而且能聞到糖香味。

    用眼睛看就的憑經驗了,到糖要好的時候,感覺泡沫沸騰的比較慢,好像非常擁擠,泡沫就像是要使勁往上擠的時候就好了。

    剛開始熬糖一般人是看不出來的,就拿一碗涼水放到旁邊,

    在拿一跟竹籤,在鍋裡蘸點糖放到涼水裡涮一下,糖涼了用嘴咬,

    能聽到嘎巴的響聲,不沾牙就可以蘸了,這時候要馬上把火調到最小,

    把穿好的糖葫蘆在糖鍋內泡沫的屏幕滾一圈,拿出來放到鐵板上,在接著蘸下一根。