做菜板用什麼木材合適,做菜板用什麼木材合適?《十萬個為什麼》

《知識問答,以下為網友的回答》

  • 回答1
    作者:山野酒客

    用木頭密度比較大無異味的木材最好,用杜梨樹、杏樹、蘋果樹、棗樹等,這幾類密度比較大堅硬,無異味的木頭最佳

  • 回答2
    作者:

    菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求:

    一、紋理交錯,質地強韌,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;

    二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免傷刀;

    三、沒有不快氣味或味道(潤楠味臭,苦木味苦,櫟木味酸餿,均不宜);

    四、長期水溼不腐朽,乾燥不開裂。依此質量要求,最適宜作菜板者有:蜆木、格木(鐵木)、櫸木(為榆科木材,不是殼鬥科木材)、皂莢樹(皂角木);一般可作菜板者有:

    榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。

  • 回答3
    作者:何求許

    圖片不是很清楚,應該拍表面的皮。我看應該是香椿樹。香椿中間容易裂開,紅色。花紋也很像。

  • 回答4
    作者:匿名用戶

    民間,製作切菜板的首選木料是白

    果木、皂角木、樺木和柳木等。

    不管是我們所用的塑料菜板還是木質的菜板時間長了之後都會老化。一旦菜板表面開始變得不光滑,並出現凹槽的話,這樣就很難徹底清潔,尤其是我們每天在菜板上切肉、切魚、切熟食、切菜,難免有些食物會殘留在菜板表面的凹槽中,這樣就為病菌的生長提供環境。這個時候我們就要及時的更換新的切菜板了。

  • 回答5
    作者:羊舌桂蘭蠻煙

    菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求:

    一、紋理交錯,質地強韌,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;

    二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免傷刀;

    三、沒有不快氣味或味道(潤楠味臭,苦木味苦,櫟木味酸餿,均不宜);

    四、長期水溼不腐朽,乾燥不開裂。依此質量要求,最適宜作菜板者有:蜆木、格木(鐵木)、櫸木(為榆科木材,不是殼鬥科木材)、皂莢樹(皂角木);一般可作菜板者有:

    榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。

  • 回答6
    作者:匿名用戶

    椴木 材質較軟,有油脂,耐磨、耐腐蝕,不易開裂,木紋細,易加工,韌性強。適用範圍比較廣,可用來製作木線、細木工板、木製工藝品等裝飾材料。椴木的白木質部份通常頗大,呈奶白色,逐漸併入淡至棕紅色的心材,有時會有較深的條紋。

  • 回答7
    作者:匿名用戶

    菜板又稱砧板。實木菜板的木材質量要求:

    一、紋理交錯,質地強韌,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;

    二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免傷刀

  • 回答8
    作者:匿名用戶

    製作切菜板的首選木材是白果木、皂角木、樺木和柳木等。忌用烏柏木做切菜板,烏柏木含有異味和有毒物質,用它做切菜板不但汙染菜餚,而且極易引起嘔吐、頭暈、腹痛。

  • 回答9
    作者:孫恭蕭棋

    個人建議用稻殼砧板,就是大米的外殼材質做成的砧板,個人建議在天貓或京東搜索初色稻殼砧板,這個牌子的稻殼砧板包含的稻殼纖維達到90%以上,我買了一塊燒過一點,燃燒後的殘留物的確像炭一樣,呈粉末狀了,讓人更放心

  • 回答10
    作者:宗政素琴苗庚

    柳木最好,它的纖維較長,切菜剁餡時不掉木屑,棗木太硬不適合作菜板,適合做面板

  • 回答11
    作者:甲國英善巳

    菜板一般用柳木,韌性強,勁的切。面板隻要平整不易變形就可以,如椴木、楊木等。

  • 回答12
    作者:夏侯夏集風

    一般常用的果木比較好,比如核桃木、胡柚木等,比較高檔一點的,可以用楠木等。最好的應該是紅木的樹根,耐用結實。